Resep Nasi Biryani, Hidangan Lezat untuk Rayakan Tahun Baru Islam

JAKARTA - Nasi biryani merupakan salah satu hidangan yang cocok untuk merayakan tahun baru Islam. Namun, bagaimana cara menghasilkan nasi biryani pulen sesuai dengan selera orang Indonesia pada umumnya?

Tenang, dengan menggunakan beras premium dari Beras Keluarga Bijak (BKB) , Anda bisa menikmati hidangan nasi biryani yang pulen. Pastinya, nasi pulen ini sangat disukai anak-anak sehingga Anda bisa menikmatinya bersama keluarga.

Resep Nasi Biryani Pulen dengan Ayam

Bahan-bahan:

• 600 gram Beras Keluarga Bijak (BKB) premium
• 1 buah dada ayam, potong-potong
• 1 buah bawang bombay besar, potong dadu
• 2 ruas jahe geprek
• Secukupnya garam
• 250 ml air untuk merebus ayam pertama
• 1.75 liter air untuk memasak bumbu dan nasi
• 2 sdm mentega/minyak samin untuk menumis

Bumbu halus:

• 12 siung bawang putih
• 1 sdt kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt pala bubuk

Bahan langsung cemplung:

• 3 buah bunga lawang
• 3 buah cengkeh
• 5 buah kapulaga
• 2 sdt kari bubuk
• 1 buah tomat, belah jadi 4

Cara membuat:

• Cuci bersih beras, rendam selama 30 menit.
• Rebus ayam dengan 250ml air hingga mendidih, kemudian buang airnya. Tujuannya adalah untuk membuang lemak ayam.
• Rebus lagi ayam dengan 1,75 liter air. Tambahkan jahe geprek. Tunggu hingga air menyusut menjadi 1,25 liter.
• Di teflon terpisah, tumis menggunakan mentega, yaitu tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus + daun jeruk + daun salam + lengkuas + sereh + tomat, tumis hingga harum.
• Masukkan bumbu halus + bumbu langsung cemplung yang tersisa ke dalam kaldu rebusan ayam yang sudah menyusut menjadi 1,25 liter. Tunggu air menyusut kembali menjadi 1 liter.
• Setelah air menyusut menjadi 1 liter, saring bumbu-bumbu di dalam kaldu.
• Pilih ayam + tomat + jahe + lengkuas + daun salam + daun jeruk untuk dimasukkan kembali dimasak bersama beras.
• Masukkan beras yang telah direndam ke dalam panci/wadah rebusan kaldu. Pastikan tinggi air kaldu 1 ruas jari tangan. Jika air kaldu kelebihan, kurangi. Jika air kaldu kurang, bisa ditambahkan dengan air panas.
• Aron beras hingga air menyusut.
• Setelah air menyusut, beras yang telah diaron, kukus selama 30 menit/dimasukkan magic com untuk dimatangkan.
• Setelah matang, sajikan chicken biryani dengan pelengkap sesuai selera keluarga.

Beli beras premium dari Beras Keluarga Bijak (BKB) di sini!

Beras Keluarga Bijak (BKB) merupakan beras kualitas atas dengan harga pantas. Sehingga, Anda tidak perlu merogoh kocek lebih dalam untuk menikmati sepiring nasi pulen yang enak disantap dengan lauk apa pun ini!

Apalagi kalau beli berasnya di AladinMall , Anda bisa dapat harga super hemat karena lagi ada potongan harga Rp10.000 dengan kode voucher AMBKBJUL untuk setiap pembelian beras organik 10kg, atau beras premium 5kg! Dan yang nggak kalah penting, Anda bisa dapat gratis ongkos kirim (ongkir) tanpa batas!