Harga Bawang Putih Kating Capai Rp70.000/Kg

YOGYAKARTA - Sepekan jelang Idul Fitri 2017, harga bawang putih jenis kating di Pasar Beringharjo, Yogyakarta, merangkak naik. Penyebabnya karena keterbatasan pasokan dari petani.

"Permintaan cukup banyak, tapi pasokan ke pasar tradisional berkurang. Ini pemicu harga naik, pengakuan pedagang harganya sampai Rp70.000 per kilogram," kata Sekretaris 2 Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) Yogyakarta, Sugeng Purwanto memaparkan hasil pemantauan harga di Pasar Beringharjo, Jumat (16/6/2017).

Menurutnya, pada hari biasa sebelum Ramadan, pasokan bawang putih kating di Pasar Beringharjo sekitar satu ton per hari. Namun beberapa hari terakhir ini hanya dipasok sekitar 50 kilogram.

Di Yogyakarta, kata dia, ada tujuh distributor bawang putih. Semuanya berkedudukan di Kabupaten Bantul. Pihaknya pun akan meminta para distributor ikut menjaga pasokan agar ketersediaan komoditas di pasar bisa memenuhi kebutuhan masyarakat.

"Ini jadi perhatian kami, akan kami rapatkan bersama tim apakah perlu operasi pasar atau tidak," jelasnya.

Sedangkan harga untuk komoditas bawang putih sinco cukup stabil karena pasokannya tergolong lancar. Untuk harga grosir berkisar antara Rp25.000-Rp35.000/kg.

Sujiati, salah satu pedagang grosir bawang merah dan putih di pasar Beringharjo mengatakan, pasokan bawang putih jenis kating mengalami penurunan sejak lima hari terakhir. Bahkan, sejak Kamis (15/6), dirinya tidak lagi menjual bawang putih tersebut.

"Pasokannya cukup sulit dan harganya mahal, sudah tembus Rp70.000/kg di tingkat eceran. Sebelumnya saya menjual Rp65.000/kg," ujarnya.

Diakuinya, lonjakan harga bawang putih kating sudah terasa sebelum bulan Ramadan. Saat itu harga sekitar Rp35.000-Rp40.000/kg.

Harga komoditas pokok lain seperti bawang bombai juga mengalami kenaikan Rp3.000 per kilogramnya. Sebelum puasa, harga bawang bombai berkisar antara Rp8.000/kg, saat ini mencapai Rp11.000/kg.

Sementara, harga cabai justru turun sejak beberapa hari terakhir. Pasokan cabai pun cukup lancar jika dibandingkan dengan bawang. Saat ini, harga cabai rawit turun menjadi Rp27.000/kg dari Rp30.000-Rp35.000/kg. Cabai merah turun dari Rp17.000/kg menjadi Rp15.000/kg. Begitu pula cabai hijau turun dari Rp13.000/kg menjadi Rp11.000/kg.

Harga daging sapi relatif stabil, berkisar Rp120.000/kg. Namun, penjual daging sapi di pasar Beringharjo, Waltiyem mengatakan, harga daging sapi biasanya merangkak naik pada H-3 Idul Fitri dan akan stabil naik hingga H+7 Idul Fitri. Sedangkan harga daging ayam saat ini berkisar Rp31.000/kg.