Ini Cara Agar Indonesia Swasembada Susu Sapi Nasional

JAKARTA - Asosiasi Peternak Sapi Perah Indonesia (APSPI) mengusulkan harga susu segar yang paling ideal berada di kisaran Rp6.500-Rp7.500 per liter. Penetapan standar harga ideal di tingkat peternak tersebut, dianggap mampu membawa pada pemenuhan pencapaian target swasembada susu nasional.

"Untuk mencapai target swasembada susu nasional, diperlukan standar harga susu yang ideal dan menguntungkan bagi peternak sapi perah lokal," kata Ketua APSPI Agus Warsito di Jakarta, Rabu (18/4/2018).

Jika pemerintah bisa mendorong IPS dan peternak sapi perah lokal bersepakat di angka ideal tersebut, biaya pemeliharaan dan pakan akan terpenuhi dengan baik. Bahkan, peternak masih memungkinkan memiliki marjin keuntungan untuk hidup sejahtera.

"Setidaknya bisa membuat peternak melakukan pengembangan peternakan dan menabung untuk mengangsur bibit sapi perah unggul," imbuh dia.

Saat ini, harga jual susu segar di tingkat peternak lokal hanya berkisar di angka Rp4.500-Rp5.000 per liter. Angka ini terlalu rendah, sehingga peternak tak mampu menutup biaya operasional yang layak untuk menghasilkan susu berkualitas.

"Akibatnya, peternak terus merugi dan tidak memiliki posisi tawar yang bagus terhadap IPS (Industri Pengolahan Susu)," tutur dia.

Apalagi, mayoritas peternak sapi perah di Indonesia merupakan peternak sambilan. Harga rendah dan pendapatan yang tak bisa diandalkan, membuat mereka kesulitan mengembangkan pengelolaan peternakan menjadi lebih profesional.

"Kalau selamanya cuma mengandalkan produksi peternak sambilan, sampai kapanpun swasembada susu nasional tak akan tercapai," tandasnya.