RI Tak Masuk 3 Besar Produsen Kakao Dunia, Bahkan Harus Impor dari Negara Miskin
Kamis, 08 Oktober 2020 - 08:35 WIB
loading...
A
A
A
Dia menyebut pada 2019 lalu tercatat Indonesia hanya mampu berkontribusi memproduksi kakao sebesar 45,6 persen atau 196.787 ton untuk diolah menjadi kebutuhan industri. Padahal, bila menilik karakteristik geografi Tanah Air, jumlah produksinya bisa lebih banyak.
"Akhirnya, impor biji kakao menjadi 234 ribu ton atau 54,4%. Padahal industri pengolahan kakao hanya membutuhkan impor biji kakao 30%. Karakteristik Indonesia mempunyai keuntungan tersendiri, baik dari segi rasa, aroma, dan kesehatan," katanya. (Baca juga: Bawaslu Temukan 26 Kampanye Kandidat Langgar Protokol Kesehatan )
Menurut dia, karakteristik biji kakao asal Indonesia yang memiliki titik leleh tinggi dan kaya kandungan lemak, industri pengolahan kakao dapat menghasilkan produk berkualitas tinggi.
“Untuk itu, perlu adanya peningkatan kualitas dan kuantitas bahan baku secara intensif, antara lain lewat pendampingan dari para ahli budidaya kakao,” kata dia.
"Akhirnya, impor biji kakao menjadi 234 ribu ton atau 54,4%. Padahal industri pengolahan kakao hanya membutuhkan impor biji kakao 30%. Karakteristik Indonesia mempunyai keuntungan tersendiri, baik dari segi rasa, aroma, dan kesehatan," katanya. (Baca juga: Bawaslu Temukan 26 Kampanye Kandidat Langgar Protokol Kesehatan )
Menurut dia, karakteristik biji kakao asal Indonesia yang memiliki titik leleh tinggi dan kaya kandungan lemak, industri pengolahan kakao dapat menghasilkan produk berkualitas tinggi.
“Untuk itu, perlu adanya peningkatan kualitas dan kuantitas bahan baku secara intensif, antara lain lewat pendampingan dari para ahli budidaya kakao,” kata dia.
(ind)
Lihat Juga :
