Cara UMKM Manfaatkan Teknologi untuk Berdayakan Komunitas di Surabaya dan Makassar

Aiola Clothing Line kemudian diubah menjadi bisnis kuliner Aiola Eatery. Saat itu waktunya terjadi bersamaan dengan pemerintah Kota Surabaya yang saat itu tengah gencar membersihkan jalanan kota Surabaya, sehingga pedagang kaki lima (PKL) terkena imbasnya.

“Banyak dari mereka yang akhirnya ditertibkan. Kemudian ini memberi ide kami, oh yaudah kami mulai ajak yang terdekat dengan lokasi Aiola untuk bergabung. Akhirnya seperti mie pitik dan gado-gado ini karena mereka juga kena penertiban, kami ajak mereka untuk bergabung di sini. Mereka bisa berjualan dengan tenang tanpa takut ditertibkan. Setelah itu, tenant-tenant mulai masuk satu-persatu,” tuturnya.



Aiola Eatery membujuk PKL untuk bergabung meskipun tak mudah, namun seiring berjalannya waktu, setelah merasakan sendiri nikmatnya berjualan dengan nyaman dan tetap dapat keuntungan, PKL yang ingin masuk pun membludak. Dengan konsep bagi hasil setiap porsinya, PKL cukup menyediakan makanan saja. Sedangkan alat makan, dan minuman semua dari pihak Aiola Eatery.

Di sisi lain, Adri menginginkan bisnis pujasera ini bisa terus berkembang. Sehingga para PKL yang bergabung di Aiola Eatery juga merasakan adanya peningkatan hasil dari usahanya. Adri pun mulai melirik teknologi GrabFood, aplikasi pesan dan antar makanan secara online. Menurutnya, ini sebagai upaya untuk mengakomodir masyarakat yang ingin menikmati makanan di Aiola tetapi tidak sempat untuk mampir.

“Awalnya memang kami menghindari penjualan online. Karena kami ingin melihat dampaknya bagi Aiola seperti apa. Selama ini yang ingin makan makanan di sini kan ya harus ke sini. Kami pantau, dengan adopsi teknologi GrabFood membantu menambahkan pengunjung orang atau malah switching ke online. Jujur kita bertahan cukup lama untuk tidak online, bahkan kepikiran untuk membuat jasa delivery sendiri. Tapi setelah dipikir lebih jauh lagi dan lebih matang, mulai banyak pelanggan yang menanyakan kok nggak ikut GrabFood? Dari situ, akhirnya kami bergabung dengan GrabFood di tahun 2016,” tuturnya.

Dengan bergabungnya Aiola Eatery menjadi mitra GrabFood ini, Adri berharap, ke depan Aiola masih akan terus berkembang dengan konsep yang sama. Pasalnya, selain bisa membuka lapangan pekerjaan Aiola juga ingin mengakomodir kebutuhan masyarakat yang ingin makan nikmat dengan tetap hemat. “Ingin mempertahankan itu. Meskipun harga sekarang dan dulu jelas berbeda dari segi bahannya, jadi mau tidak mau menyesuaikan,” pungkasnya.