Siap-siap! Harga Kopi Starbucks Bakal Makin Mahal, Ini Sebabnya

NEW YORK - Starbucks berencana menaikkan harga menu pada tahun ini karena inflasi yang melonjak dan biaya tenaga kerja naik. CEO Starbucks Kevin Johnson mencatat, rantai kopi menaikkan harga di AS pada Oktober lalu dan lagi di bulan Januari lalu.

Menurutnya, perusahaan kopi paling terkenal di dunia itu berencana menaikkan harga lebih banyak lagi tahun ini."Kami memiliki tindakan penetapan harga tambahan yang direncanakan melalui neraca tahun ini," katanya, Jumat (4/2/2022).



Lanjutnya, kenaikan harga memainkan peran penting untuk mengurangi tekanan biaya, termasuk inflasi. Dia kemudian membahas kenaikan biaya tenaga kerja. Namun, kenaikan harga tidak membuat pelanggan takut akan mocha Fraps dan vanilla latte mereka.

"Dengan tindakan penetapan harga itu, kami masih melihat permintaan yang sangat kuat sepanjang musim liburan," ujar Johnson.

Dalam tiga bulan yang berakhir pada 2 Januari, penjualan di gerai Starbucks (SBUX) yang dibuka setidaknya selama 13 bulan melonjak 13% secara global dan 18% di Amerika Utara. Hal ini sebagian tidak terpengaruh oleh harga yang lebih tinggi, kata perusahaan itu Selasa waktu setempat.

"Kami belum melihat dampak yang berarti terhadap permintaan pelanggan," ucap Chief Operating Officer Starbucks John Culver.

"Sebaliknya, permintaan pelanggan kami terus tumbuh,” tambah dia.

Ini adalah contoh lain dari kenaikan harga di AS, memukul dompet konsumen dan mempengaruhi keuntungan perusahaan.

Indeks harga konsumen AS, pengukur inflasi utama, naik 7% tahun lalu, sebelum penyesuaian musiman, Biro Statistik Tenaga Kerja melaporkan. Itu adalah lonjakan terbesar sejak Juni 1982, dan lebih tinggi dari perkiraan para ekonom.

Seperti banyak perusahaan lain, selain inflasi, Starbucks juga menghadapi biaya tenaga kerja yang lebih tinggi. Beberapa perusahaan besar menaikkan upah dalam upaya untuk menarik pelamar karena bisnis, terutama restoran, telah berjuang mencari pekerja di tengah upaya pemulihan.

Starbucks tidak terkecuali, perusahaan mengatakan bahwa pada bulan Oktober akan menaikkan upah setidaknya USD15 per jam untuk barista, dengan sebagian besar karyawan per jam mendapatkan rata-rata hampir USD17 pada musim panas.



Namun, menaikkan harga tidak mengurangi semua tekanan untuk Starbucks. Bahkan dengan kenaikan tersebut, perusahaan melaporkan laba per saham USD0,69 pada kuartal tersebut, lebih rendah dari ekspektasi Wall Street.

Starbucks tidak sendirian dalam menaikkan harga. Tahun lalu, harga restoran naik 6% pada Januari seperti disampaikan oleh Biro Statistik Tenaga Kerja. Pelanggan telah mentolerir biaya yang lebih tinggi di restoran lain juga. Little Caesars baru-baru ini menaikkan harga pizza Hot-N-Ready andalannya, sementara Chipotle (CMG) juga menaikkan harga.

McDonald's (MCD) menaikkan harga menu sekitar 6% tahun lalu untuk membantu mengimbangi biaya makanan, pengemasan, dan tenaga kerja yang lebih tinggi. Namun kenaikan harga tersebut tidak menyurutkan pelanggan.

Faktanya, penjualan di toko McDonald's AS yang dibuka setidaknya 13 bulan melonjak 13,8%, tahun lalu, peningkatan tahunan terbesar sejak McDonald's mulai melaporkan penjualan yang sebanding pada 1993.