Bali Timbungan Hadir di Sarinah, Dirut: Ada Benang Merah melalui Soekarno

JAKARTA - BUMN PT Sarinah (Persero) menyambut kehadiran restoran Bali Timbungan yang akan melengkapi Sarinah sebagai ikon Jakarta sekaligus pusat budaya dan kuliner.

Direktur Utama PT Sarinah Fetty Kwartati mengapresiasi kehadiran restoran yang mengusung menu-menu khas dan autentik Bali itu di gedung Sarinah yang dikenal sebagai pusat belanja modern pertama di Tanah Air.

Sarinah sendiri dibangun pada 1962 atas inisiasi Presiden pertama RI Soekarno, yang juga anak dari seorang perempuan bangsawan Singaraja Bali.

“Dengan hadirnya Bali Timbungan Sarinah, jadi kuat benang merahnya,” ujarnya saat peresmian Bali Timbungan Sarinah, dikutip Rabu (15/6/2022).

Baca juga: Potret Kebersamaan Erick Thohir dan Megawati Saat Meninjau Gedung Sarinah

Dia melanjutkan, Bali Timbungan mengusung menu klasik Bali, khususnya hidangan favorit kerajaan di masa silam. Nilai sejarah dan upaya melestarikan warisan nusantara inilah yang memberikan rasa kedekatan Sarinah dengan Bali Timbungan.

“Secara keseluruhan, semua tentang restoran ini sangat sesuai dengan Sarinah yang menghadirkan beragam kuliner unggulan Nusantara. Kini konsumen lebih memilih produk yang otentik dan memiliki indikator geografis yang khas dengan story telling menarik," tuturnya.

Fetty menambahkan, Sarinah yang akan dijadikan tempat wajib kunjung para turis khususnya wisatawan mancanegara tentunya juga memerlukan restoran yang besar untuk menjamu para tamu VIP maupun group meeting.

Untuk itu, pihaknya mengapresiasi langkah Secret Garden Village (SGV) Group sebagai perusahaan yang menaungi Bali Timbungan, yang menjadikan Sarinah sebagai lokasi pertama cabang restoran tersebut di luar Bali.

Pemilik Bali Timbungan sekaligus SGV Group Billy Hartono Salim mengatakan, Bali Timbungan Sarinah merupakan cabang ketiga sebagai wujud dari komitmen SGV Group untuk mengembangkan bisnis hingga ke luar Bali.

Baca juga: Lezatnya Bebek Timbungan yang Mengusung Resep Kerajaan Bali

Tekad membuka cabang pertama di Jakarta terpicu oleh kesuksesan restoran Bali Timbungan di Sunset Road Kuta dan di lokasi wisata edukasi Secret Garden Village Bedugul, Bali.

Bali Timbungan sendiri bermula dari sebuah menu hidangan yang tak asing lagi di kalangan masyarakat Bali, yaitu bebek timbungan.

“Maka, sebuah kebanggaan bagi kami, sebagai penyaji Balinese Heritage Cuisine, untuk dapat menyapa pecinta kuliner hidangan Bali di lokasi yang juga merupakan kebanggaan sejarah ibukota ini, gedung Sarinah,” ucapnya.



Sementara itu, Menteri Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak I Gusti Ayu Bintang Darmawati yang hadir meresmikan Bali Timbungan Sarinah mengapresiasi langkah strategis SGV membuka cabang Bali Timbungan di luar Pulau Dewata.

“Untuk menaikkelaskan suatu usaha harus mampu dan berani mencoba langkah starategis. Semoga langkah ini bisa menjadi penggerak dan inspirasi pengusaha untuk berkiprah di luar Bali, dan pada akhirnya mendorong peningkatan pertumbuhan ekonomi nasional,” paparnya.

Dia pun berharap pembukaan restoran tersebut bisa mengobati rasa rindu masyarakat Bali di Ibu Kota pada kampung halamannya.