Muncul Fenomena Baru, Ramai-ramai Restoran Sushi di Jepang Bangkrut
Senin, 12 Februari 2024 - 08:04 WIB
Sushi salah satu kuliner Jepang yang paling ikonik dengan penggemar di seluruh dunia. FOTO/Reuters
JAKARTA - Sushi adalah salah satu kuliner Jepang yang paling ikonik dengan penggemar di seluruh dunia. Namun, di negara asalnya restoran-restoran sushi menutup bisnis mereka dengan laju tercepat sejak masa pandemi Covid-19.
Tokyo Shoko Research Ltd melaporkan kenaikan harga bahan baku, kekurangan staf, dan pengurangan langkah-langkah dukungan di era Covid telah menghantam restoran sushi di Jepang. Lima restoran bangkrut di Jepang pada bulan Januari dengan jumlah terbanyak dalam satu bulan sejak Agustus 2020.
Kegagalan restoran sushi di Jepang tahun ini dapat melebihi 30 kasus yang tercatat pada 2020, karena restoran yang lebih kecil mengalami kesulitan untuk beroperasi pada saat inflasi menyebabkan biaya makanan dan utilitas naik.
"Kebutuhan untuk membayar kembali pinjaman era Covid menambah beban mereka," tulis laporan tersebut dikutip BNN Bloomberg, Senin (12/2/2024).
Tokyo Shoko Research Ltd melaporkan kenaikan harga bahan baku, kekurangan staf, dan pengurangan langkah-langkah dukungan di era Covid telah menghantam restoran sushi di Jepang. Lima restoran bangkrut di Jepang pada bulan Januari dengan jumlah terbanyak dalam satu bulan sejak Agustus 2020.
Kegagalan restoran sushi di Jepang tahun ini dapat melebihi 30 kasus yang tercatat pada 2020, karena restoran yang lebih kecil mengalami kesulitan untuk beroperasi pada saat inflasi menyebabkan biaya makanan dan utilitas naik.
"Kebutuhan untuk membayar kembali pinjaman era Covid menambah beban mereka," tulis laporan tersebut dikutip BNN Bloomberg, Senin (12/2/2024).
Lihat Juga :