3.000 Resto di Singapura Bangkrut Massal, 250 Tempat Makan Tutup setiap Bulan
Selasa, 25 November 2025 - 12:31 WIB
Sudah lima tahun sejak kafe ini mulai menyajikan makanan dan kue Peranakan buatan tangan yang turun-temurun.
“Kami hanya bertahan… di atas tali,” kata Lim, yang menjual rumahnya dan mencairkan tabungan Central Provident Fund serta polis asuransinya untuk menjaga agar kafenya tetap hidup.
Di bawah bimbingan Tan, kafe ini meluncurkan video pendek yang menyoroti warisan dan hidangan khasnya. Lim juga didorong untuk memposting di media sosial setidaknya sekali seminggu, secara aktif membalas komentar, meluncurkan promosi sesekali, dan akhirnya bekerja sama dengan influencer atau menyelenggarakan acara dengan tema tertentu.
Setelah dua minggu, kafe itu sudah penuh untuk layanan makan siang hingga hari Minggu — dan juga untuk bulan berikutnya. Bisnis meningkat sekitar 30 hingga 40%, dan Lim bertekad untuk "menjaga itu terus berjalan".
Namun, likes dan shares tidak bisa menyelesaikan semua masalah. Anggota Parlemen untuk GRC Holland-Bukit Timah, Edward Chia, yang sebelumnya juga pemilik usaha F&B, telah menyerukan kenaikan jangka pendek dalam jumlah tenaga kerja asing yang bisa dipekerjakan bisnis.
Tetapi dia juga melihat perlunya membantu usaha kecil "menemukan cara untuk meningkatkan produktivitas" dengan jumlah staf yang sama "atau mungkin bahkan lebih sedikit".
Baca Juga: Luhut Ajak Pengusaha Singapura Segera Realisasikan Rencana Bisnis di IKN Nusantara
Beberapa bisnis sudah mulai beradaptasi. Rantai restoran “zi char” generasi ketiga, Keng Eng Kee Seafood, telah berinvestasi dalam perangkat lunak manajemen hubungan pelanggan dan sistem keanggotaan.
“Ini (memberikan kami) umpan balik (tentang) bagaimana kami bisa meningkatkan pengalaman (pelanggan),” kata rekan pemilik Paul Liew (44 tahun). “Kami juga mengetahui preferensi (karyawan) tertentu … untuk membantu mengurangi pengunduran diri pegawai.”
Chia percaya bisnis kecil juga bisa mendapat manfaat dari dukungan sumber daya manusia seperti chief HR officer sebagai layanan, di mana praktisi HR bersertifikat dapat melayani beberapa usaha kecil dan menengah sekaligus, sehingga menjadi hemat biaya.
Sementara itu, kelompok penyewa seperti SGTUFF sedang melobi untuk sewa yang lebih adil dalam bentuk batasan perpanjangan sewa yang disesuaikan dengan inflasi atau pertumbuhan produk domestik bruto.
“(Ini memastikan) bahwa setelah seorang penyewa telah bekerja sama dua atau tiga atau lebih (dalam) membangun bisnis. Penyewa itu tidak mengalami kenaikan mendadak yang besar sebesar 50, 60, 70 persen,” terangnya.
Bahkan ketika sebuah bisnis menghadapi kebangkrutan, itu tidak selalu berarti akhir. Tang, misalnya, akan mencoba beralih ke bisnis rumahan yang menjual sup ikan beku.
“Dengan sup beku ini, dia mencoba menyasar pasar yang baru,” kata mitra bisnis barunya, Park Tan. “Jadi ini agak berbeda dari apa yang ditinggalkan oleh kakeknya.”
Namun bagi Tang, perubahan ini adalah caranya untuk meneruskan warisan keluarganya. “Ini juga kesempatan untuk tumbuh kembali dan membangun kembali,” katanya.
“Kami hanya bertahan… di atas tali,” kata Lim, yang menjual rumahnya dan mencairkan tabungan Central Provident Fund serta polis asuransinya untuk menjaga agar kafenya tetap hidup.
Di bawah bimbingan Tan, kafe ini meluncurkan video pendek yang menyoroti warisan dan hidangan khasnya. Lim juga didorong untuk memposting di media sosial setidaknya sekali seminggu, secara aktif membalas komentar, meluncurkan promosi sesekali, dan akhirnya bekerja sama dengan influencer atau menyelenggarakan acara dengan tema tertentu.
Setelah dua minggu, kafe itu sudah penuh untuk layanan makan siang hingga hari Minggu — dan juga untuk bulan berikutnya. Bisnis meningkat sekitar 30 hingga 40%, dan Lim bertekad untuk "menjaga itu terus berjalan".
Namun, likes dan shares tidak bisa menyelesaikan semua masalah. Anggota Parlemen untuk GRC Holland-Bukit Timah, Edward Chia, yang sebelumnya juga pemilik usaha F&B, telah menyerukan kenaikan jangka pendek dalam jumlah tenaga kerja asing yang bisa dipekerjakan bisnis.
Tetapi dia juga melihat perlunya membantu usaha kecil "menemukan cara untuk meningkatkan produktivitas" dengan jumlah staf yang sama "atau mungkin bahkan lebih sedikit".
Baca Juga: Luhut Ajak Pengusaha Singapura Segera Realisasikan Rencana Bisnis di IKN Nusantara
Beberapa bisnis sudah mulai beradaptasi. Rantai restoran “zi char” generasi ketiga, Keng Eng Kee Seafood, telah berinvestasi dalam perangkat lunak manajemen hubungan pelanggan dan sistem keanggotaan.
“Ini (memberikan kami) umpan balik (tentang) bagaimana kami bisa meningkatkan pengalaman (pelanggan),” kata rekan pemilik Paul Liew (44 tahun). “Kami juga mengetahui preferensi (karyawan) tertentu … untuk membantu mengurangi pengunduran diri pegawai.”
Chia percaya bisnis kecil juga bisa mendapat manfaat dari dukungan sumber daya manusia seperti chief HR officer sebagai layanan, di mana praktisi HR bersertifikat dapat melayani beberapa usaha kecil dan menengah sekaligus, sehingga menjadi hemat biaya.
Sementara itu, kelompok penyewa seperti SGTUFF sedang melobi untuk sewa yang lebih adil dalam bentuk batasan perpanjangan sewa yang disesuaikan dengan inflasi atau pertumbuhan produk domestik bruto.
“(Ini memastikan) bahwa setelah seorang penyewa telah bekerja sama dua atau tiga atau lebih (dalam) membangun bisnis. Penyewa itu tidak mengalami kenaikan mendadak yang besar sebesar 50, 60, 70 persen,” terangnya.
Bahkan ketika sebuah bisnis menghadapi kebangkrutan, itu tidak selalu berarti akhir. Tang, misalnya, akan mencoba beralih ke bisnis rumahan yang menjual sup ikan beku.
“Dengan sup beku ini, dia mencoba menyasar pasar yang baru,” kata mitra bisnis barunya, Park Tan. “Jadi ini agak berbeda dari apa yang ditinggalkan oleh kakeknya.”
Namun bagi Tang, perubahan ini adalah caranya untuk meneruskan warisan keluarganya. “Ini juga kesempatan untuk tumbuh kembali dan membangun kembali,” katanya.
(akr)
Lihat Juga :