Kerak Telor Bang Ishak, Lestarikan Kuliner Khas Betawi lewat UMKM

Senin, 22 Mei 2023 - 15:19 WIB
loading...
Kerak Telor Bang Ishak,...
Kerak Telor Bang Ishak saat acara Panen Hadiah Simpedes di Usman Harun Sport Center, Cilandak, Jakarta Selatan, Sabtu (20/5/2023). Foto/SINDOnews/Wasis Wibowo
A A A
JAKARTA - Bagi penggemar kuliner khas nusantara, tentu sudah tidak asing dengan jajan khas Betawi kerak telor . Salah satu Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang terkenal menjual jajanan khas Betawi ini adalah Kerak Telor Bang Ishak.

Kerak telor termasuk jajanan khas Betawi yang otentik, terbuat dari telur ayam (bebek), beras ketan putih, parutan kelapa, dan bumbu khas lainnya. Semua bahan kemudian aduk rata dan digoreng sampai kering di atas tungku arang.

Menurut penuturan Ishak Yahya (48), pemilik UMKM Kerak Telor Bang Ishak, usaha berjualan jajanan khas Betawi ini sudah dimulai sejak tahun 1980-an. Ketika itu, dia masih muda dan berjualan kerak telor bersama bapaknya, saat ajang Pekan Raya Jakarta (PRJ) di Monumen Nasional (Monas).

Baca Juga: Aplikasi BRISpot Bantu UMKM Cairkan Dana KUR dalam Sehari

Sampai sekarang dia tetap setia menekuni usaha turun-temurun dari bapaknya berjualan kerak telor. Bukan hanya kerak telor, dia juga menjual jajanan khas Betawi lainnya, yaitu Toge Goreng dan Selendang Mayang.

“Sebagai orang Betawi, saya cinta sama budaya Betawi. Jadi saya ingin melestarikan budaya Betawi lewat kuliner khasnya, seperti Kerak Telor, Toge Goreng, dan minumannya Selendang Mayang,” kata Bang Ishak, sapaan akrabnya ketika ditemui SINDOnews di acara Panen Hadiah Simpedes di Usman Harun Sport Center, Cilandak, Jakarta Selatan, akhir pekan lalu.
Halaman :
Dapatkan berita terkini dan kejutan menarik dari SINDOnews.com, Klik Disini untuk mendaftarkan diri anda sekarang juga!
Lanjut Baca Berita Terkait Lainnya
Berita Terkait
Bukan Sekadar Bisnis,...
Bukan Sekadar Bisnis, Sektor Keuangan Mikro Integrasikan Kelestarian Alam ke Dalam Ekosistem UMKM
Transaksi Digital Melonjak,...
Transaksi Digital Melonjak, Visa Tekankan Pentingnya Pengelolaan Risiko
Peringati Hari Lingkungan...
Peringati Hari Lingkungan Hidup Sedunia, BRI Dorong Sadar Budaya Kelola Sampah melalui Green Action BRI Peduli
Penjelasan soal Aturan...
Penjelasan soal Aturan Tarif PPh Final 0,5% Kini Khusus buat UMKM
Lewat LinkUMKM BRI,...
Lewat LinkUMKM BRI, Zdrink Kembangkan Minuman Cokelat Instan Berbahan Kakao Khas Lampung
Kisah BRILink Agen John,...
Kisah BRILink Agen John, Dorong Perekonomian Masyarakat Perbatasan RI-Papua Nugini
Bandung Disulap Jadi...
Bandung Disulap Jadi Korea Mini, Ribuan Pengunjung Serbu Festival K-Food Halal dan K-Culture
Melejit Bersama Holding...
Melejit Bersama Holding Ultra Mikro, Warung Sembako di Semarang Ini Sukses Dongkrak Ekonomi Keluarga
Catat Ekspansi Signifikan,...
Catat Ekspansi Signifikan, Dyputu Studio Bekasi Jadi Subjek Penelitian Akademis
Rekomendasi
Isago Gandeng Nagita...
Isago Gandeng Nagita Slavina Luncurkan Koleksi Perhiasan Terbaru 'Love Everyday'
Timnas Iran Pakai Pin...
Timnas Iran Pakai Pin 168 di Piala Dunia 2026, Simbol Korban Tewas Serangan Udara di Minab
Grand Opening Mitra10...
Grand Opening Mitra10 Pengayoman, Hadirkan One Stop Shopping #SelengkapItu dan Promo Menarik
Berita Terkini
Bea Cukai Gagalkan 8,9...
Bea Cukai Gagalkan 8,9 Juta Batang Rokok Ilegal, Selamatkan Rp8,6 Miliar
Kinerja Tumbuh 21,17%,...
Kinerja Tumbuh 21,17%, Patra Logistik Catat Pendapatan Rp3,25 Triliun di 2025
Setelah Chatib Basri,...
Setelah Chatib Basri, Menkes Merapat ke Istana Temui Prabowo
Menko Yusril Beberkan...
Menko Yusril Beberkan Delapan Arahan Pelayanan Publik yang Bersih
BI Sangkal Cadangan...
BI Sangkal Cadangan Devisa Terkuras, Masih di Atas Standar IMF
Jakpro Gandeng Feel...
Jakpro Gandeng Feel Good Network Garap Naming Rights JIS
Infografis
10 Makanan Khas Lebaran...
10 Makanan Khas Lebaran di Indonesia selain Opor dan Ketupat
Copyright ©2026 SINDOnews.com All Rights Reserved