Mak Ganjar Gelar Pelatihan Usaha Bikin Kuliner di Kota Cilegon

CILEGON - Mak Ganjar turut memberdayakan masyarakat dengan menggelar pelatihan usaha membuat kuliner. Kegiatan pelatihan membuat Sate Bandeng tersebut dilaksanakan di Kampung Link, Kecamatan Ciluit, Kelurahan Deringo, Cilegon, Banten, Sabtu (9/9/2023).

"Sate bandeng ciri khas dari kuliner Banten. Kegiatan ini antusias diikuti emak-emak di sini," ujar Koordinator Wilayah Mak Ganjar Banten Siti Hani.

Dia mengatakan kegiatan tersebut digelar dengan tujuan memberdayakan masyarakat untuk mendorong kemandirian perempuan. Adapun acara tersebut digelar dengan menghadirkan salah satu pelaku UMKM sebagai mentor.

Lebih lanjut, sate bandeng merupakan kuliner khas Serang, Banten yang dibuat menggunakan rempah pilihan. Kuliner ini terbilang unik. Sebab, daging ikan tersebut dikeluarkan dan dipisahkan dari duri. Lalu, daging dicampur adonan, dimasukkan lagi ke kulit ikan bandeng, dikukus dengan daun pisang, dan kemudian dibakar.

Kuliner olahan bandeng ini bisa jadi insipirasi peluang usaha . Di samping itu juga memiliki banyak manfaat untuk dikonsumsi lantaran kaya akan kalsium dan protein.

"Tujuannya yaitu untuk menginspirasi supaya menjadikan peluang usaha dan juga emak-emak bisa lebih produktif lagi bisa mak membuka peluang bisnis dan juga bisa membantu perekonomian keluarga nih kalau emak-emak bisa berjualan sate bandeng ini," jelas dia.



Modal awal yang diperlukan untuk membuat satai bandeng ini terbilang cukup kecil sekitar Rp30-35 ribu per kilogram berisi 2-4 ekor tergantung besarnya ikan bandeng.

Hani menegaskan, Mak Ganjar akan memberikan pendampingan usaha mulai dari desain kemasan hingga pemasaran produk bagi emak-emak yang ingin memulai usaha satai ikan bandeng ini.

"Kalau dari yang saya tau itu sate bandeng satu kilonya yang isi empat. Satu kilo isi empat jadi si satenya itu dia bikin sesuai berapa kepala ikan bandeng, Satu sate bandeng itu dia jual sekitar Rp25-Rp27 ribu gitu dengan keuntungan satu sate itu kisaran Rp5 ribu - Rp7 ribu," ungkap dia.

"Yang pasti ke depannya juga kita kasih arahan bagaimana sate bandeng ini packagingnya lebih menarik dan juga cara pemasarannya seperti apa dan pastinya bisa melalui media sosial," jelasnya.



Marfu'ah (41) salah satu peserta acara tersebut mengatakan pelatihan ini menambah wawasan emak-emak untuk membuat inovasi kuliner dari bandeng serta menumbuhkan semangat berwirausaha.

"Menarik banget kalau untuk saya. Jadi sate bandeng biasa dikonsumsi sama orang-orang. Terus kadang-kadang kalau misalkan itu beli juga kalau lagi pengen. Bisa juga buat jualan buat tambah-tambah keluarga gitu bantu-bantu suami di rumah," kata dia.

Di sisi lain, Mak Ganjar juga menyosialisasikan kesuksesan Ganjar Pranowo selama memimpin Jawa Tengah dua periode.