Wong Kito Ganjar Latih Ibu-ibu Bikin Usaha Keripik Pisang di Palembang
Selasa, 26 September 2023 - 09:30 WIB
loading...
Sukarelawan Ganjar Pranowo bernama Wong Kito Dewe menggelar pelatihan membuat keripik pisang untuk warga di Kota Palembang. FOTO/dok.SINDOnews
A
A
A
PALEMBANG - Sukarelawan Ganjar Pranowo bernama Wong Kito Dewe menggelar pelatihan membuat keripik pisang untuk warga di Kota Palembang, Minggu (24/9/2023)
Salah seorang pemateri, Jumiyati menjelaskan cara memasak keripik pisang agar memiliki rasa yang enak dan renyah, sehingga produknya digemari oleh para pembeli.
"Pilih yang mentah, dikupas, dibersihkan, direndam dengan air garam terus dipotong-potong. Direndam lagi dengan air garam, sama pewarna terus digoreng pakai minyak hangat," kata dia.
Baca Juga: Ganjar Pranowo Ungkap Sebentar Lagi Umumkan Nama Cawapres
Dia menyarankan bahan baku pisang untuk membuat keripik adalah jenis pisang kepok atau bisa juga dari jenis pisang nangka. Selain cocok, kedua jenis pisang itu diakui cukup mudah didapatkan di pasaran.
Meskipun demikian, pisang tersebut juga memiliki karakteristik buah yang banyak getah sehingga diperlukan penanganan khusus untuk menghilangkan getahnya sebelum digoreng.
Caranya, dengan merendam pisang yang telah dikupas di dalam air larutan garam selama 5-10 menit. Proses itu pun diulang setelah pisang dipotong-potong sesuai ketebalan yang diinginkan. Adapun, jumlah garam yang dibutuhkan sekitar 3-5 sendok makan. "Hasilnya lebih renyah, keripik pisangnya jadi lebih renyah," kata Jumiyati.
Salah seorang pemateri, Jumiyati menjelaskan cara memasak keripik pisang agar memiliki rasa yang enak dan renyah, sehingga produknya digemari oleh para pembeli.
"Pilih yang mentah, dikupas, dibersihkan, direndam dengan air garam terus dipotong-potong. Direndam lagi dengan air garam, sama pewarna terus digoreng pakai minyak hangat," kata dia.
Baca Juga: Ganjar Pranowo Ungkap Sebentar Lagi Umumkan Nama Cawapres
Dia menyarankan bahan baku pisang untuk membuat keripik adalah jenis pisang kepok atau bisa juga dari jenis pisang nangka. Selain cocok, kedua jenis pisang itu diakui cukup mudah didapatkan di pasaran.
Meskipun demikian, pisang tersebut juga memiliki karakteristik buah yang banyak getah sehingga diperlukan penanganan khusus untuk menghilangkan getahnya sebelum digoreng.
Caranya, dengan merendam pisang yang telah dikupas di dalam air larutan garam selama 5-10 menit. Proses itu pun diulang setelah pisang dipotong-potong sesuai ketebalan yang diinginkan. Adapun, jumlah garam yang dibutuhkan sekitar 3-5 sendok makan. "Hasilnya lebih renyah, keripik pisangnya jadi lebih renyah," kata Jumiyati.
Lihat Juga :
