Harga Daging Sapi Masih Stabil Jelang Idul Adha

SURABAYA - Harga daging sapi menjelang perayaan Idul Adha 1438 H masih relatif stabil. Beberapa pasar tradisional di Kota Pahlawan masih menjualnya di batas harga yang normal. Rata-rata pedagang menjual daging sapi pada kisaran Rp105 Ribu sampai Rp112 ribu.

Nyomi Umiati, pedagang di Pasar Wonokromo menuturkan, harga daging sapi masih sama seperti bulan lalu. Meskipun menjelang perayaan Idul Adha, tidak ada fluktuasi harga yang terjadi di pasar. "Harganya memang sudah di atas Rp100 ribu. Tapi itu untuk daging yang bagus bisa mencapai Rp110 ribu," kata Nyomi, Surabaya, Senin (28/8/2017).

Menurutnya, dengan pasokan daging yang stabil rasanya harga masih bisa bertahan sampai Idul Adha. Pihaknya juga tidak khawatir ketika pasokan daging melimpah akan menurunkan harga jual. "Orang masih mencari kok meskipun sudah memasuki Idul Adha," ucapnya.

Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Provinsi Jatim Ardi Prasetiawan menuturkan, harga daging sapi memang masih terkendali. Demikian juga dengan komoditas lainnya di pasar tradisional yang tetap terjaga sampai saat ini. "Paling hanya harga garam saja yang naik turunnya terasa. Kalau daging sapi masih aman-aman saja," ujarnya.

Beberapa hari menjelang Idul Adha, pihaknya memang berkoordinasi dengan dinas terkait seperti Dinas Peternakan dan Dinas Pertanian di tiap kabupaten/kota untuk bersama-sama memantau perkembangan dan pergerakan harga daging. Demikian juga dengan pasokan ternak ke Jatim juga terus dipantau secara berkala. Semua itu dilakukan untuk menjaga stabilitas daging di pasaran.

"Pada Idul Adha masyarakat kebanyakan tidak membeli daging di pasar rakyat karena menunggu pemberian daging dari panitia Idul Adha," jelas dia.

Menurutnya, pemerintah hanya menyeimbangkan saja antara produsen dengan permintaan konsumen di pasar. Seperti pada momen momen tertentu harga daging diharapkan masih tetap stabil dan harganya terjangkau. "Produsen kan dipastikan juga ingin untung tetapi konsumen juga ingin harga yang layak dan terjangkau," ucapnya.

Sampai saat ini harga jual daging sapi timbang hidup antara Rp45.000-Rp60.000 ribu/kg. Untuk sapi dengan berat 500-600/kg, harga daging hidupnya antara Rp50.000-Rp60.000/per kg. Sedangkan sapi dengan berat di bawah 500 kg, harga daging sapi hidupnya antara Rp45.000-Rp50.000/kg.

Sementara untuk harga rata-rata daging sapi dikisaran Rp108.000-Rp110.000/kg. Jika harga daging sapi mahal, masyarakat bisa ada pilihan ke daging ayam dan ikan laut yang harganya lebih murah.

Untuk harga daging ayam saat ini dikisaran Rp29 000-Rp30.000/kg untuk daging ayam ras dan Rp60.000/ekor untuk ayam kampung. Sementara untuk harga ikan laut seperti ikan tuna Rp34.000/kg, ikan bandeng Rp26.000/kg, ikan tongkol Rp27.000/kg, ikan kembung Rp27.000/kg dan ikan lele Rp 20.000/kg.