Dahsyat, Bisnis Katering Anjlok 70% Dihantam Corona
Selasa, 08 September 2020 - 19:01 WIB
loading...
BIsnis katering mendapat pukulan keras selama pandemi dimana penjualan turun hingga 70%. Foto/Ilustrasi
A
A
A
JAKARTA - Ketua Umum Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) Irwan Iden Gobel mengaku jika dampak pandemi Covid-19 telah membuat bisnis katering dari sisi penjualan anjlok hingga 70%.
"Di industri katering, dampaknya sangat tinggi. Bahkan bisa dikatakan industri kami sangat terpuruk. Untuk katering pernikahan, banyak pihak membatalkan order. Saya belum menghitung pasti, tapi kira-kira terjadi kehilangan (lost) 70% dari sales kami," kata Irwan di Jakarta, Selasa (8/9/2020).
(Baca Juga: Layani Katering, Resto Apung Binaan Pertagas Tetap Berkiprah di Tengah Pandemi)
Soal imbauan melakukan work from home (WFH), Iden dengan lugas mengatakan, bisnis katering tidak bisa demikian karena bersentuhan langsung dengan operasi dan pengiriman (operation and delivery). Menurut Iden, saat ini pemerintah perlu mendata kebutuhan global pangan dari berbagai sektor industri makanan. Yang paling cepat ialah jumlah barang yang tercukupi, mekanisme pembelian bahan di beberapa sektor, membantu menstabilkan harga barang, menjaga pasokan bahan fresh, seperti sayur dan buah.
"PPJI bisa memberikan bantuan makanan ke beberapa pihak yang kurang mampu bertahan, sehingga paling tidak menjaga kestabilan pangan pada saat ini,” tuturnya.
"Di industri katering, dampaknya sangat tinggi. Bahkan bisa dikatakan industri kami sangat terpuruk. Untuk katering pernikahan, banyak pihak membatalkan order. Saya belum menghitung pasti, tapi kira-kira terjadi kehilangan (lost) 70% dari sales kami," kata Irwan di Jakarta, Selasa (8/9/2020).
(Baca Juga: Layani Katering, Resto Apung Binaan Pertagas Tetap Berkiprah di Tengah Pandemi)
Soal imbauan melakukan work from home (WFH), Iden dengan lugas mengatakan, bisnis katering tidak bisa demikian karena bersentuhan langsung dengan operasi dan pengiriman (operation and delivery). Menurut Iden, saat ini pemerintah perlu mendata kebutuhan global pangan dari berbagai sektor industri makanan. Yang paling cepat ialah jumlah barang yang tercukupi, mekanisme pembelian bahan di beberapa sektor, membantu menstabilkan harga barang, menjaga pasokan bahan fresh, seperti sayur dan buah.
"PPJI bisa memberikan bantuan makanan ke beberapa pihak yang kurang mampu bertahan, sehingga paling tidak menjaga kestabilan pangan pada saat ini,” tuturnya.
Lihat Juga :
