Bisa Jadi Pengganti Gandum, Tepung Sorgum Bisa Dipasarkan sebagai Produk Premium
Kamis, 04 Agustus 2022 - 23:21 WIB
loading...
A
A
A
Saat ini, sambung dia, tepung singkong harganya Rp9.000 dan sagu juga di sekitar Rp9.000, sementara terigu berada di kisaran Rp12.000 per kg. Tentunya, tepung sorgum yang bersifat gluten free membuat produk ini menjadi premium di pasar.
"Offtaker dari industrinya juga akan dibangun sesuai dengan jumlah lahan yang diperluas. Tahap pertama targetnya 30.000 ton di NTB dan NTT, setelah itu baru ditingkatkan menjadi 100.000 ton. Baru industrinya kita eskalasi lagi," paparnya.
Baca juga: IPB Kembangkan Beras Sorgum Kaya Manfaat, Ini Keunggulannya
Airlangga menjelaskan bahwa saat ini produksi sorgum di Indonesia masih tergolong rendah. Padaha,l tanaman tersebut diyakini mampu menjadi komoditas pengganti tanaman lainnya, seperti jagung dalam bahan baku pembuatan pakan ternak, dan bisa juga dijadikan bioetanol.
Selain itu, sorgum juga bisa menjadi alternatif pengganti gandum yang saat ini mengalami permasalahan di dunia. Menurut Airlangga, sejumlah negara telah mengeluarkan kebijakan pelarangan ekspor gandum, antara lain Kazakhstan, India, Afganistan, Serbia, hingga Ukraina.
"Offtaker dari industrinya juga akan dibangun sesuai dengan jumlah lahan yang diperluas. Tahap pertama targetnya 30.000 ton di NTB dan NTT, setelah itu baru ditingkatkan menjadi 100.000 ton. Baru industrinya kita eskalasi lagi," paparnya.
Baca juga: IPB Kembangkan Beras Sorgum Kaya Manfaat, Ini Keunggulannya
Airlangga menjelaskan bahwa saat ini produksi sorgum di Indonesia masih tergolong rendah. Padaha,l tanaman tersebut diyakini mampu menjadi komoditas pengganti tanaman lainnya, seperti jagung dalam bahan baku pembuatan pakan ternak, dan bisa juga dijadikan bioetanol.
Selain itu, sorgum juga bisa menjadi alternatif pengganti gandum yang saat ini mengalami permasalahan di dunia. Menurut Airlangga, sejumlah negara telah mengeluarkan kebijakan pelarangan ekspor gandum, antara lain Kazakhstan, India, Afganistan, Serbia, hingga Ukraina.
(ind)
Lihat Juga :
