Gelar Workshop Pembuatan Tempoyak, Crivisaya Ganjar Dorong Kuliner Khas Lampung Naik Kelas

“Sebenarnya, membuat tempoyak itu lebih enak lagi (pakai) durian yang enak (berkualitas baik), durian yang manis. Apalagi, durian mentega, lebih legit,” kata pemateri workshop tersebut, Leni Agustriyanti.

Dia meyakinkan cara membuat tempoyak sangatlah mudah, dimulai dengan memisahkan buah durian dengan bijinya kemudian dimasukkan ke toples dengan penutup.



Setelah itu, buah durian ditambahkan dengan garam, gula dan cabai secukupnya kemudian diaduk hingga tercampur rata dan toplesnya pun ditutup serapat mungkin.

“Durian itu kita fermentasikan sekitar seminggu dan itu bisa awet hingga bisa berbulan-bulan. Itu bisa, yang penting ditutupnya rapat,” kata Leni menjelaskan.

Selain mendapatkan pengetahuan yang bermanfaat, para peserta juga bisa lebih mengenal sosok Calon Presiden Ganjar Pranowo dan Calon Wakil Presiden Mahfud MD dari para sukarelawan Crivisaya pada kegiatan itu.