Indonesia surplus garam konsumsi 521 ribu ton

Sindonews.com - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mencatat garam konsumsi telah mencapai swasembada sejak 2012. Sehingga impor garam sama sekali tidak akan dilakukan, bahkan hingga 2014.

Menteri Kelautan dan Perikanan, Sharif Cicip Sutardjo mengatakan, pasokan garam 2013 mencapai 1,9 juta ton yang berasal dari produksi 2013 sebesar 1,3 juta ton ditambah sisa produksi 2012 sebesar 641 ribu ton. Sedangkan kebutuhan garam konsumsi tahun kemarin mencapai 1,4 juta ton.

"Sehingga pada tahun ini sudah ada surplus 521 ribu ton garam konsumsi," terang Cicip di Hotel Gran Melia, Jakarta, Rabu (8/1/2013).

Produksi garam rakyat yang di bawah kewenangan pihaknya, telah menyumbang 1,04 juta ton. Dia memperkirakan produksi garam rakyat pada 2014 akan mencapai 3,3 juta ton.

Cicip mengaku peningkatan produkstivitas garam, terutama garam rakyat ini merupakan salah satu concern utamanya ketika menduduki posisi sebagai Menteri Kelautan dan Perikanan menggantikan Fadel Muhammad pada 2011.

"Dengan penerapan teknologi filter sekaligus penyediaan gudang-gudang untuk garam agar kualitasnya tidak hancur. Sehingga kita tidak perlu impor garam," pungkasnya.