Ukuran Tahu dan Tempe Akan Diperkecil Imbas Lonjakan Harga Kedelai Jadi Rp13.000/Kg

JAKARTA - Perajin tahu tempe mulai menyusun siasat saat harga kedelai melonjak naik dari Rp8.000 per kilogram (kg) menjadi Rp13.000/kg. Salah satu yang akan dilakukan oleh Pedagang sekaligus perajin tahu tempe yakni dengan memperkecil ukuran dan menaikkan harga dari sebelumnya.

Salah satu pedagang dan perajin tahu tempe, Sumini (50) mengatakan, hal itu ia lakukan demi mempertahankan usahanya. Baca Juga: Mencari Solusi Meredam Gejolak Harga Kedelai

"Naik sekarang mau itu tahu atau tempe. Kacang (kedelai) aja udah mahal. Rp 5.000 naiknya. Jadi saya siasatinnya dengan memperkecil ukuran dan menaikkan harga," ujarnya saat ditemui MNC Portal Indonesia di Pasar Kramat Jati, Jakarta Timur, Jumat (7/10/2022).

Lebih jelas, Sumini menerangkan, untuk harga tempe ukuran sedang mengalami kenaikan Rp1.000 menjadi Rp 6.000. Sementara tahu,

"Biasanya Rp 5.000 terus tebal. Tapi sekarang dikurangin besarnya, harga juga dinaikan Rp 1.000 jadi Rp 6.000 deh sekarang. Kalau tahu dulu, tahu kecil-kecil itu isi 10 biji Rp 7.000 tapi sekarang Rp 8.000," bebernya.



Akibat kenaikan harga kedelai yang melompat hingga Rp5.000 per kilogram itu, Sumini mengaku mengurangi jumlah produksi tempe maupun tahu.

"Iya saya jadi mengurangi. Sebelumnya saya bikin tempe tahu itu dari kedelai 50 kg, sekarang saya cuma bikin dari 40 kg aja. Ya abis gimana nanti nggak habis dijual," imbuhnya.

"Ini aja sekarang masih banyak. Padahal saya udah buka ruko dari jam 7 tadi," tambah Sumini.

Berdasarkan pantauan MNC Portal Indonesia di lapak milik Sumini pukul 12.00 WIB, tampak banyak tempe yang masih berjejer di meja lapak. Ukurannya pun beragam. Namun yang paling banyak di jual adalah tempe berukuran sedang. Sementara tahu, masih tersisa beberapa bungkus.