Resep Nasi Biryani, Hidangan Lezat untuk Rayakan Tahun Baru Islam

• 3 buah bunga lawang

• 3 buah cengkeh

• 5 buah kapulaga

• 2 sdt kari bubuk

• 1 buah tomat, belah jadi 4

Cara membuat:

• Cuci bersih beras, rendam selama 30 menit.

• Rebus ayam dengan 250ml air hingga mendidih, kemudian buang airnya. Tujuannya adalah untuk membuang lemak ayam.

• Rebus lagi ayam dengan 1,75 liter air. Tambahkan jahe geprek. Tunggu hingga air menyusut menjadi 1,25 liter.

• Di teflon terpisah, tumis menggunakan mentega, yaitu tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus + daun jeruk + daun salam + lengkuas + sereh + tomat, tumis hingga harum.