Bappenas: Fortifikasi Pangan Jadi Salah Satu Investasi Pembangunan SDM
Jum'at, 13 Juni 2025 - 17:05 WIB
loading...
A
A
A
"Kita tahu ada masalah tangkes (stunting) yang salah satunya dipicu oleh kekurangan mikronutrien. Pemerintah juga terus mendorong fortifikasi lebih luas," jelasnya.
Budianto menjelaskan, Millers for Nutrition bergerak pada tiga komoditas yakni tepung terigu, minyak goreng dan beras. Dari ketiga komoditas itu yang paling menantang ialah beras karena skala produksinya.
Baca Juga: Diversifikasi Pangan Perkuat Ketahanan Pangan Nasional
Adapun untuk tepung dan minyak goreng fortifikasi menjadi lebih mudah karena diproduksi oleh pelaku usaha besar. Program fortifikasi pangan, lanjutnya, sangat penting karena akan membantu seluruh lapisan masyarakat.
"Di situ kita butuh fortifikasi pangan skala besar supaya lebih mudah mengontrolnya. Kalau kecil-kecil sangat sulit untuk mengontrol kualitas dan standarnya," imbuhnya.
Budianto menjelaskan, Millers for Nutrition bergerak pada tiga komoditas yakni tepung terigu, minyak goreng dan beras. Dari ketiga komoditas itu yang paling menantang ialah beras karena skala produksinya.
Baca Juga: Diversifikasi Pangan Perkuat Ketahanan Pangan Nasional
Adapun untuk tepung dan minyak goreng fortifikasi menjadi lebih mudah karena diproduksi oleh pelaku usaha besar. Program fortifikasi pangan, lanjutnya, sangat penting karena akan membantu seluruh lapisan masyarakat.
"Di situ kita butuh fortifikasi pangan skala besar supaya lebih mudah mengontrolnya. Kalau kecil-kecil sangat sulit untuk mengontrol kualitas dan standarnya," imbuhnya.
(akr)
Lihat Juga :
